• Bıçak Çeliği: X50CrMOV15 (paslanmaya ve aside dayanıklı, çok sert bir bıçak çeliğidir.)
• Bıçak uzunluğu: 17,5 cm
• Kulp Uzunluğu: 14 cm (POM polioksimetilen)
• Düz kesme kenarı ile mutfakta çok yönlü Asya bıçak şekline sahiptir. 17,5 cm'lik Santoku bıçağı balık, et ve sebze kesmek için uygundur. İnce kesim işler için de sıklıkla kullanılır.
• Klasik, perçinli sap ergonomik olarak şekillendirilmiş olup aynı zamanda parmak koruması görevi de görür.
