Yemek hazırlarken, pişirirken ve servis ederken geçirilen vakti daha pratik hale getiren mutfak gereçleri geniş içeriğe sahiptir. Her mutfak için kullanılan temel eşyalar bulunmakta olup bunlara ek olarak yardımcı araçlar bulunur. Seçeneklerin fazla olması sayesinde ihtiyacınız olan tüm parçaları hızlıca bulup satın alabilirsiniz. Temel mutfak gereçleri nelerdir diye incelediğinizde bu kategoride kase ve saklama kapları, süzgeç ve kevgirler, maşa ve spatulalar, kaşık ve kepçeler, rendeler ve dilimleyiciler, çırpma telleri bulabilirsiniz. Bu tür araç gereçleri kaliteli malzemelerden tercih ettiğinizde günlük kullanımda alacağınız verim daha fazla olacaktır. Özellikle paslanmaz çelik malzemelerden üretilmiş çırpma telleri, kepçeler, spatulalar ve çok daha fazlası her evin temel ihtiyaçları arasındadır. Her yemek hazırlama sürecinde kullanılan bu malzemeler yemeğinizin lezzetinin bozulmasını önleyecek, servis yapma aşamanızı kolaylaştıracaktır.
Yeni bir ev kuruyorsanız ya da mevcut eşyalarınız çeşitlendirmek, yenilemek istiyorsanız ilk adımı mutfak gereçleri ile atabilirsiniz. En temelden başlamak adına tencere, tava çeşitleri alabilir, bıçak seti, kemse tahtası, çelik kaşıklar, tepsiler, saklama kapları gibi malzemelerde devam edebilirsiniz. Bu malzemelerin her birini birinci sınıf kalitelerde seçtiğinizde mutfağınızda kullanım süreniz daha da artacaktır. Mutfak gereçleri sayısını fazla tuttuğunuzda her yemeği pişirmek için o yemeğin özelliğine göre seçim yapabilirsiniz.
Mutfak araç gereçleri kullanıldığı bölgeye göre çeşitlilik gösterebilir. Genellikle Anadolu’da mutfağın bir kenarında ocak, tandır ve diğer bir kenarında ise kepçe, kevgir, spatula gibi araç gereçler kolayca ulaşılabilir noktada bulunur. Bazı mutfaklarda duvara asılı şekilde muhafaza edilen mutfak gereçleri farklı mutfak dekorasyonlarına da uyum sağlar. Özellikle gri tonlarında olan mutfaklara çelik araç gereçler asmak tarz bir görünüm kazandıracaktır. Servis malzemelerinin kaç tane olacağına mutfağınızın genişliğine göre karar verebilirsiniz. Minimum dört beş tane mutfak gereçleri kullanabilirsiniz.
Mutfaklar gün içerisinde en çok vakit geçirilen yerlerden biri olduğundan bu alanda harcanan vakti daha verimli kullanmak gerekir. Keyif alınacak bir alan olan mutfakta doğru araç gereçleri kullanmak pratikliği artıracaktır. Mutfakta işlerinizi kolaylaştıracak temel mutfak gereçleri seçerken karşınıza çok sayıda alternatif çıkabilir. Bunlara karar verirken hem fiyat hem de kullanım sıklığı ve fonksiyonellik gibi özellikleri göz önünde bulundurabilirsiniz.
En sık kullanılan mutfak gereçleri arasında ilk sıralarda servis kaşığı ve kepçesi yer alır. Farklı boyutlarda tasarlanan bu ürünler yemeklerinizi rahat ve güvenli bir şekilde ikram edebilmenizi sağlar. Köşeleri silikon kaplı olan mutfak gereçleri tencere, tava yüzeylerinizi çizilmelere karşı koruyacaktır. Mat pürüzsüz yüzeye sahip olan ürünlerin sap uzunluğu idealdir. Sıcaklığa karşı dayanıklı olan ürünler ile çorbalarını dökmeden servis edebilirsiniz. Her mutfakta bulunması gereken silikon uçlu spaghetti kepçesi ile makarnalarınızın porsiyon edilmesini, çıkarılmasını ve sunulmasını daha kolay hale getirebilirsiniz. Kaldırıcının ortasında bulunan tırtıklı yüzey ve drenaj deliği servis sürecinizi basitleştirecektir.
Silikon uçlu süzgeç kaşık, çok amaçlı kaşık, sos kaşığı, wok spatula, krep spatulası, peynir kesici, meyve çekirdeği çıkarıcı, patates çatalı, mutfak makası, sarımsak presi, yumurta kabuk kırıcı, tel süzgeç, soyma bıçağı, bıçak bileyici, rende, porsiyon kaşığı, asılabilir çay süzgeci çırpma teli gibi mutfak gereçleri ile işlerinizi hızlıca bitirebilirsiniz. Alacağınız 22 cm paslanmaz çelik çırpma teli ile yarı katı ve sıvı kıvamda olan yiyeceklerinizi fazla çaba harcamadan karıştırabilirsiniz. Özellikle kremalar, krep hamurları, soslar ve çorbalar için bu tür bir çırpma teline ihtiyacınız olacaktır. Telin üst kısmında bulunan yuvarlak asma halkası sayesinde teli asarak mutfağınızda yer kaplamamasını sağlayabilirsiniz.
Çeşitliliği her geçen gün biraz daha artan mutfak gereçleri farklı kullanım amaçlarına hitap eder. Hangi ürünün ne işe yaradığını bilerek mutfakta zaman kazanabilirsiniz. Küçük ya da büyük fark etmeksizin tüm mutfak gereçleri mutlaka işinize yarayacaktır. En çok kullanılanlar malzemeler ve ne işe yaradıkları şu şekildedir:
Süzgeç ve kevgirler: Kevgir ve süzgeç çeşitleri temel olarak katı ve sıvı malzemelerin birbirinden ayrılmasını sağlar. Mutfaklarda en çok kullanılan bu parçalar salata karıştırma, pirinç yıkama, makarna süzme, pişen sebzeleri servis etme gibi amaçlarla alınır. Yüzeyi geniş olan modeller günlük kullanım için daha elverişli olacaktır.
Kase ve saklama kapları: Her evde birden fazla sayıda bulunan kase ve saklama kapları yemekleri muhafaza etmek için kullanılır. Pişen yemeği buzdolabında saklamak için tercih edilen kaplar genellikle kapaklıdır. Genellikle düşmelere karşı dayanıklı malzemelerden üretilir. Kapalı şekilde piknik, seyahat vs her yere götürülebilir.
Maşa ve spatulalar: Mutfağın en pratik ürünlerinden olan spatula ve maşalar kızartma, ızgara yaparken kolaylık sağlar. Özellikle kavisli olan spatulalar yiyecekleri daha iyi kavrar ve pişmeyi kontrollü şekilde yapmaya yardımcı olur.
Rendeler ve dilimleyiciler: Bütün halde bulunan havuç, narenciye, salatalık, kabak gibi gıdaların daha küçük parçalara ayrılmasını sağlayan rendeler sıklıkla kullanılan bir mutfak eşyasıdır. Dilimleyiciler özellikle narenciyeler için tercih edilirken rendeler daha geniş kapsamlı kullanım alanına sahiptir.
Çırpma Telleri: Yumurta, kek hamuru ve benzer malzemelerin karıştırılmasını sağlayan çırpma telleri metal, plastik ve bambu gibi malzemelerden üretilir. Özellikle paslanmaz çelik olan ve farklı boyutlarda satın alınan teller daha kullanışlı olacaktır. Bu mutfak gereçleri kulp uzunluğu, fonksiyonel çap gibi özellikler bakımından özenle tasarlanmıştır. Böylece her mutfakta rahatça yer bulabilir.
En işlevsel ve pratik mutfak gereçleri tüm mutfaklarda kullanılabilir. Küçük ve büyük fark etmeksizin her ebatta olan bu gereçler mutfakta temponuzu azaltacaktır. Özellikle kalabalık misafirler öncesi yemek hazırlarken işlevsel mutfak gereçleri ile hazırlık sürecinizi kısaltabilirsiniz. Mutfakta zamandan tasarruf etmenize yardımcı olan araç gereçleri en çok kullanılandan en az kullanılana doğru sıralayarak liste yapabilir, bu listeye göre sipariş verebilirsiniz. Önem sırasına göre sıraladığınız gereçleri güvenilir markadan seçmelisiniz. Güvenilir olmayan markalar ve ürünleri ile sağlığınızı riske atmamalısınız. Özellikle bazı mutfak gereçleri içerisinde sağlığa zararlı maddeler bulundurduğundan sevdiklerinizi riske atacaktır. Bunu önlemek adına mutfak gereçleri alışverişiniz öncesi kapsamlı bir araştırma yapmalı, fiyat performans dengesini sunan ürünlere öncelik vermelisiniz. Bu tür parçaları satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini bilirseniz daha doğru alışverişler yapabilirsiniz.
Mutfak gereçleri alırken aldığınız parçaları nerede muhafaza edeceğinizi de önceden planlamalısınız. Sırf kullanışlı olduğu için servis kaşığı almak yerine gerçekten ihtiyacınız olup olmadığına ve onu koyacak yerinizin bulunup bulunmadığına bakmalısınız. Kepçe, servis kaşıkları, çırpma telleri gibi malzemelerin her birinden birer tane olması temel mutfak düzeni için yeterlidir. Eğer zamanla daha fazla mutfak gereçleri ihtiyacınız olursa bunları saklayacak yeriniz olduğu takdirde yenilerini satın alabilirsiniz. Küçük parçalara özel bir çekmece ayırarak mutfağınızın daha düzenli olmasını sağlayabilirsiniz. Bu çekmeceye küçük çırpma teli, fındık kıracağı, patates ezici, şişe açacağı, rende, delikli kepçe, sarımsak ezici, konserve açacağı, süzgeç gibi malzemeleri koyabilirsiniz. Paslanmaya karşı dayanıklı olan parçalar seçerek zaman içinde mutfak gereçleri alternatiflerinizin kullanılmaz hale gelmesine engel olabilirsiniz.
